+ﾟ*｡：ﾟ+『おいしー★』の威力(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．。

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＊・マンバのけんちゃん煮・＊　

友達の間でマンバという野菜を知らないという方が多いので、
ちょうど明日のご飯に作る予定だったので、息子が寝てから作っちゃいました。

（コレがマンバ）
（ひゃっほ～今日作っちゃったから明日ラクだわ～）

というわけで、
『マンバのけんちゃん煮』

（急いだのでは、煮込み時間が少ないですが、もっと煮込むと、マンバにも豆腐にもしっかり味がしみて美味しい）

【材料】

マンバ・・・・３～４枚

油揚げ・・・・（小なら）１～２枚

木綿豆腐・・・１／２丁

主な材料は以上

【レシピ】
（うちでの調理法ですが。。。）

マンバを縦半分に切り、重ねて１～２㌢幅に切る。

切ったものをアクを取るために少し塩ゆでし、水にさらす。

軽く絞ったマンバを鍋に戻し、細切りにした油揚げと一緒にごま油で少し炒める。

だし汁と醤油で味付け。

（分量は量ってないから分からないけど・・・この量で醤油大匙１強かなー。。醤油の量は好みで加減してね。）

しばらく煮たら、木綿豆腐を崩しながら投入。

このまましばらく煮る。

出来上がり。
が・・・コレ

マンバって全国的にあるものだと思ったけど違うのね。
参考までに・・・

マンバについて・・・

ひときわ濃く深い緑色のマンバはタカナ類の一種です。冬の間も緑の葉を大きく広げ、摘んでも摘んでも次々と芽を吹くことから、万葉、千葉、百貫といわれ、西讃では“ヒャッカ”、東讃では“マンバ”と呼ばれています。カロテンやビタミンCが多く含まれ、「まんばのけんちゃん」は讃岐の郷土料理です。西讃では豆腐を雪に見立て「ひゃっかの雪花」とも呼ばれています。

だそうですよ

ちなみに、これはうちの息子も好きな一品

甘めが好きな方は、みりんや砂糖をプラス＋して、自分の家の味にしていってね♪

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【カンタン料理】　 2006/03/20（月） 21:55

＊・ミラノ風カツ・＊　

今日の

は久々に揚げ物をしました。

揚げ物なんて１ヶ月ぶりくらいにするかもー。。かもー。。かもー。。

旦那の帰りが遅いから、夜中に揚げ物なんてするのイヤだし、作り置きすると、油まわって美味しくないしねー。

でも、たまには

というわけで、今日の

は

『ミラノ風カツ』

でも、めっちゃ簡単

豚ロースをよく叩いて、筋の方は切れ目を入れて塩胡椒をする。

パン粉の中に、粉チーズを入れる。（お好みで。多めの方がもちろん美味しいよ）

肉を小麦粉、卵、粉チーズ入りパン粉を順につけて油で揚げるだけ

固まり肉だし、さすがに息子は食べないかなー。。。

って思ったけど、頑張ってカミカミしてました

（笑）

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【カンタン料理】　 2006/03/02（木） 22:36

＊・白菜とじゃこと残り物の卵とじ・＊　

今日は白菜を使って一品

『白菜とじゃこと残り物卵とじ』

えーえー、見るからに簡単そうですとも・・・

白菜というと、白菜と油揚げを炊くこと多いですよね？
うちもですー

というわけで、今日はいつもはちと、違うものをと思って。

作り方は簡単

　白菜を適当にザク切り。

　シメジや、ちくわや、人参等、家に余ってる食材を用意。

　鍋にだし汁を用意し、白菜、残り物食材、じゃこを入れてしばらく煮る。

（じゃこは多めに入れましょう。すっごいいい
ダシが出ます。）

　味を見ながら醤油を入れて味付け。

　卵を入れて、とじて出来上がり

（ち・な・み・に・・・私はとじるの面倒で、卵をそのまま割り入れて混ぜちゃいました～）

これだけだけど、美味しいんだわ～(人´ω｀)♪

やさしい味なので、子供さんにもお勧めです

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【気まぐれ料理】　 2006/02/22（水） 21:38

＊・メロンパン＆豆パン・＊　

皆さん、ご無沙汰してます。
色々事情があって、パソが使えない状態になってました。
で、昨日ようやく復活したんだぞーい♪

ｷﾀ─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ~(ﾟ∀ﾟ)─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ~─ !!

で、突然ですが、明日か、明後日に里帰り中の姉夫婦一家が遊びに来るというので、
いつも、パンを作っては画像を送りつけていたので、（送られてきたからと言って、あっちは食べれるわけじゃないのにねー。。（´∀｀；））

で、メロンパンと豆パンでお出迎えしようと、今日せっせとこしらえたよ。

メロン生地は、うまく出来る気が全くしなかったので、しっかりしたものじゃなくて、生地を緩めに作って