[ ＊・マンバのけんちゃん煮・＊] by +ﾟ*｡：ﾟ+『おいしー★』の威力(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．。

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＊・マンバのけんちゃん煮・＊　

友達の間でマンバという野菜を知らないという方が多いので、
ちょうど明日のご飯に作る予定だったので、息子が寝てから作っちゃいました。

（コレがマンバ）
（ひゃっほ～今日作っちゃったから明日ラクだわ～）

というわけで、
『マンバのけんちゃん煮』

（急いだのでは、煮込み時間が少ないですが、もっと煮込むと、マンバにも豆腐にもしっかり味がしみて美味しい）

【材料】

マンバ・・・・３～４枚

油揚げ・・・・（小なら）１～２枚

木綿豆腐・・・１／２丁

主な材料は以上

【レシピ】
（うちでの調理法ですが。。。）

マンバを縦半分に切り、重ねて１～２㌢幅に切る。

切ったものをアクを取るために少し塩ゆでし、水にさらす。

軽く絞ったマンバを鍋に戻し、細切りにした油揚げと一緒にごま油で少し炒める。

だし汁と醤油で味付け。

（分量は量ってないから分からないけど・・・この量で醤油大匙１強かなー。。醤油の量は好みで加減してね。）

しばらく煮たら、木綿豆腐を崩しながら投入。

このまましばらく煮る。

出来上がり。
が・・・コレ

マンバって全国的にあるものだと思ったけど違うのね。
参考までに・・・

マンバについて・・・

ひときわ濃く深い緑色のマンバはタカナ類の一種です。冬の間も緑の葉を大きく広げ、摘んでも摘んでも次々と芽を吹くことから、万葉、千葉、百貫といわれ、西讃では“ヒャッカ”、東讃では“マンバ”と呼ばれています。カロテンやビタミンCが多く含まれ、「まんばのけんちゃん」は讃岐の郷土料理です。西讃では豆腐を雪に見立て「ひゃっかの雪花」とも呼ばれています。

だそうですよ

ちなみに、これはうちの息子も好きな一品